Professionelles Messerschleifsystem T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener Tormek

Beschreibung Professionelles Messerschleifsystem T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener Tormek

Was spricht für die Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener?

• Professionelles Schärfen in 60 Sekunden.
• Schnelle und einfache Einrichtung.
• Die patentierte Führung sorgt für einen gleichmäßigen Winkel und eine glatte Schleiffase.
• Feinkörnige Diamant-Schleifscheibe für maximale Schärfe und Schnitthaltigkeit.
• Separate Kompositabziehscheibe mit integriertem Poliermittel zum Abziehen und Polieren in sauberen Umgebungen.
• Schont die Messer – trägt nicht mehr Stahl ab als nötig.
• Leicht austauschbare Diamant-Schleifscheibe – erhältlich in drei verschiedenen Körnungen.
• Ein Magnet in der patentierten Führung zieht Stahlpartikel an.
• Der Messerschutzfilz in der Führung schützt deine besten Messer vor Kratzern.
• Schärfe Rundmesser. Ergänze sie mit der RBS-140 Vorrichtung für Rundmesser.
• Laufruhig, nur 54 dB.

Für Restaurantküchen entwickelt

Der Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener ist ein Messerschleifsystem, das für den professionellen Gebrauch angepasst und zugelassen ist. Die Arbeit in Restaurantküchen, Großküchen oder in der Fleischverarbeitung ist oft betriebsam und ergebnisorientiert. Mit dem Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener kannst du deine Messer in 60 Sekunden perfekt schärfen. Für Hobbyköche bieten wir den Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener an, der für den Heimgebrauch angepasst und zugelassen ist.

Die separate Kompositabziehscheibe wird mit einem integrierten Poliermittel geliefert, um die Bedienung zu vereinfachen und Verunreinigungen zu minimieren. Außerdem werden die beim Schärfen entstehenden Stahlpartikel vom Magneten in der Führung angezogen, wodurch du dein Messer in der Küche schärfen kannst, wann immer du willst. Scharfe Messer machen die Arbeit viel angenehmer, verursachen weniger Abfälle und sorgen für einen sauberen Schnitt für bessere Ergebnisse. Aber das wusstest du ja schon.

Wirklich scharf, wirklich einfach

Die Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener ermöglicht professionelles Schärfen. Dieses Konzept ist eine Weiterentwicklung des Diamant-Schleifsteins und gibt dir in Kombination mit der patentierten Winkelführung die volle Kontrolle. Du ziehst aber nicht nur die Schneide ab, wie bei manuellen Schleifsteinen, Abziehstäben oder herkömmlichen Schleifgeräten. Stattdessen schleifst du deine Messer nach und gibst ihnen eine neue, präzise Schneide, die über die gesamte Schleiffase gleichmäßig geschliffen ist. Das ist so, als hättest du einen professionellen Schärfdienst in deinem Restaurant!

Messerschleifsystem, das deine Messer schont

Messer sind die besten Freunde eines Kochs, und du solltest dich gut um deine Freunde kümmern. Wenn du mit einer stumpfen oder beschädigten Schneide arbeitest, ist die Gefahr größer, dass du das Messer weiter beschädigst oder dich selbst verletzt. Der Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener hat eine feinkörnige Diamant-Schleifscheibe, die sich mit niedriger Geschwindigkeit dreht. So wird nicht unnötig Material abgetragen, und es wird verhindert, dass das Messer seine Härte verliert. Du kannst ganz einfach einen präzisen Schärfwinkel einstellen und so das Beste aus deinem Messer herausholen.

Du kannst auch die gröbere Schleifscheibe DWC-200 Diamond Wheel Coarse verwenden, um eine beschädigte Schneide schneller wiederherzustellen oder die Klinge in einem neuen Winkel nachzuschleifen. Die DWE-200 Diamond Wheel Extra Fine bietet die höchste Schärfe und das feinste Oberflächenfinish.

Du kannst dein System mit der RBS-140 Vorrichtung für Rundmesser erweitern. Damit kannst du runde, rotierende Messer wie beispielsweise Kebab-, Gyros- oder Shawrmamesser schärfen.

Die patentierte Führung wird mit einem Messerschutzfilz geliefert, der die Stahlpartikel auffängt, die nicht vom Magneten angezogen wurden. So kannst du selbst deine besten Messer schärfen, ohne sie zu zerkratzen.

Geliefert mit:

Der Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener wird mit allem geliefert, was du zum Schärfen brauchst.

• DWF-200 Diamant-Schleifscheibe extrafein
• PW-160 Konische Kompositabziehscheibe
• Patentierte Führung für die stufenlose Einstellung des Schärfwinkels
• Der KPP-2 Messerschutzfilz ist in der Führung montiert, fängt Stahlpartikel auf und schützt die Messerklinge vor Kratzern
• Zwei Messerschutzhüllen für deine neu geschärften Messer, 36 und 60 mm breit
• Bedienungsanleitung

Eigenschaften Professionelles Messerschleifsystem T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener Tormek

Abmessungen der Verpackung

• Breite: 325 mm 
• Tiefe: 235 mm
• Höhe: 257 mm

Abmessungen der Maschine

• Breite: 240 mm
• Tiefe: 210 mm
• Höhe: 285 mm

Gewicht

• Inkl. Verpackung: 8,6 kg
• Nur die Maschine: 7,8 kg

Farbe

• Silber

Kabellänge

• 1,7 m (5' 7 ”)

Gehäuse

• Gehäuse aus Präzisions-Zinkdruckguss, pulverbeschichtet
• Schlagfester, silberner ABS-Kunststoff

Schleifscheibe

• DWF-200 Diamant-Schleifscheibe extrafein
• Diamantbeschichteter, präzisionsgefertigter Stahlkörper
• Ø 200 × 40 mm

Abziehscheibe

• PW-160 Konische Kompositabziehscheibe
• Komposit mit integriertem Poliermittel, ABS-Kunststoff 
• Ø 160 × 30 mm

Antriebssystem

• Einzigartiges Antriebssystem mit RKX18-Gummi
• Selbsteinstellend für Belastung

Hauptachse

• MSK-200 Edelstahlwelle mit EzyLock

Leistung

• 120 U/min
• Drehmoment 8,4 Nm

Motor

• Industriemotor, einphasig, Wechselstrom
• 120 W (Eingang), 100-115 V / 220-240 V, 50-60 Hz
• Betrieb 30 min/h
• Wartungsfrei
• Laufruhig, 54 dB
• >10 000 Betriebsstunden